• Audrey clabau

Fruits et légumes d’Août



Il n’y a pas trop de différence avec ceux du mois de juillet mais certains ont fait leur entrée comme:

- le maïs , patate douce et le cèpe chez les légumes,

- le raisin , la mûre, la mirabelle et la poire du coté des fruits


Zoom sur :


Le maïs : est une céréale riche en nutriments (vitamine A et B, potassium, magnésium et carotènes) et en antioxydants essentiels pour protéger l’organisme. Il peut se consommer sous différentes formes: en épi, en grains, en farine ou encore en pop-corn.


- la figue : elle est riche en minéraux et oligo-éléments (potassium, fer, cuivre) et constitue également une bonne source en vitamine B. Sa chair et sa peau apportent différents composés phénoliques antioxydants. Elle peut être consommée fraîche ou séchée (plus calorique). Elle a des propriétés anti inflammatoires: indiquée en cas d’arthrose.


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